{"id":7286,"date":"2019-01-21T00:30:27","date_gmt":"2019-01-21T00:30:27","guid":{"rendered":"http:\/\/nabirekab.go.id\/portal\/?p=7286"},"modified":"2019-02-25T00:42:41","modified_gmt":"2019-02-25T00:42:41","slug":"pengembangan-olahan-pangan-lokal-bergizi-seimbang-dan-aman-b2sa-kabupaten-nabire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nabirekab.go.id\/portal\/archives\/7286","title":{"rendered":"Pengembangan Olahan Pangan Lokal Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) Kabupaten Nabire"},"content":{"rendered":"

nabirekab.go.id, Sebagaimana tahun-tahun sebelumnya, pada tanggal 18 Januari 2019, bertempat di Aul Dinas Peternakan Kabupaten Nabire melalui Dinas Ketahanan Pangan bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten Nabire menyelenggarakan\u00a0\u00a0 Lomba\u00a0\u00a0 Cipta\u00a0\u00a0 Menu\u00a0\u00a0 Tingkat\u00a0 Kabupaten yang diikuti oleh 12 Kelompok yang berasal dari : Kelurahan Siriwini, Kelurahan Morgo, Wanggar Makmur, Topo I, Kampung Samabusa, Kampung Karadiri, Kampung Bumi Mulia, Kampung Sanoba, Kampung Kamarsano, Yaro Makmur, Waroki dan kelompok KTNA.<\/p>\n

Acara tersebut dilaksanakan selama satu hari dengan Tema \u201cLomba Cipta Menu Olahan Pangan Lokal Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA)\u201d. Dan dibuka oleh Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Nabire yang dihadiri oleh sejumlah undangan dari instansi terkait lainnya.<\/p>\n

\"\"Peserta\u00a0 lomba\u00a0 menyajikan\u00a0 menu\u00a0 makanan\u00a0 dalam\u00a0 bentuk display. Menu yang disajikan adalah menu beragam, bergizi seimbang, dan aman berbasis sumber daya lokal yang dapat diterapkan sebagai menu keluarga sehari-hari, Sebagai\u00a0 tema\u00a0 pelaksanaan\u00a0 lomba cipta\u00a0 menu\u00a0 tingkat\u00a0 kabupaten ini, kita mengangkat\u00a0 kembali\u00a0 citra\u00a0 makanan\u00a0 khas\u00a0 daerah\u00a0 yang\u00a0 selama\u00a0 ini kalah bersaing dengan makanan modern (fast food)<\/em>, maka dipandang perlu untuk mengembangkan menu B2SA (Beragam Bergizi Seimbang dan Aman) – juga Halal – \u00a0yang berbasis pada kearifan lokal, dimana menu yang diciptakan dengan memodifikasi\/menggunakan resep makanan khas daerah, yakni menu utama yang terdiri dari sumber karbohidrat, protein, vitamin dan mineral yang disesuaikan dengan prinsip beragam, bergizi seimbang, dan aman.<\/p>\n

Adapun pangan sumber karbohidrat tetap menggunakan pangan lokal selain beras dan terigu hal ini dimaksudkan untuk mengurangi ketergantungan terhadap beras sebagai pangan pokok dan mendorong penggunaan pangan lokal seperti jagung, singkong, pisang, ubi jlar, ubi kayu dan umbi-umbian lainnya.<\/p>\n

Saat ini konsumsi pangan (beras) kita sebesar 79,2 kg\/kapita\/tahun turun, sedangkan konsumsi pangan mencapai 1.825 kkal.kapita\/hari hampir mendekati Angka Kecukupan Energi (AKE) 2.000 kkal\/kapita\/hari. Oleh karena itu sosialisasi B2SA ini terus menerus perlu dilakukan kepada warga masyarakat, terlebih lagi bagi ibu hamil dan menyusui karena perkembangan otak akan mencapai 90% pada 1000 Hari Pertama Kelahiran maka Gerakan B2SA dan Gerakan 1000 HPK perlu disinergikan untuk mewujudkan generasi yang SEHAT dan CERDAS.<\/p>\n

Adapun tujuan diselenggarakannya Lomba Cipta Menu B2SA Berbasis Makanan Khas Daerah adalah\u00a0 untuk :<\/p>\n

1). \u00a0 meningkatkan pemahaman masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan B2SA untuk meningkatkan kualitas hidupnya,<\/p>\n

2).\u00a0\u00a0 mendorong dan meningkatkan kreativitas masyarakat pada umumnya dan ibu rumah tangga khususnya dalam memilih, menentukan, menyusun, dan mencipatakan menu B2SA berbasis sumber daya lokal \u00a0 dengan\u00a0 pangan sumber karbohidrat selain beras dan terigu,<\/p>\n

3). \u00a0 membangun budaya keluarga dan masyarakat untuk mengonsumsi aneka menu makanan khas daerah sesuai prinsip B2SA, antara lain melalui pemanfaatan hasil pekarangan,<\/p>\n

4).\u00a0\u00a0 mengangkat citra makanan khas daerah agar dapat digemari\u00a0\u00a0 dan mampu bersaing dengan makanan modern.<\/p>\n

Pada Lomba Cipta Menu tahun 2018, penilaian terhadap peserta dalam bentuk kategori juara B2SA yaitu:\u00a0Juara I diraih PKK Waroki Kecamatan Nabire Barat dengan nilai 376.7 J<\/strong>uara II diraih BWA Waldensia Karadiri Kecamatan Wanggar dengan nilai 345.8 <\/strong>Juara III diraih BWA Memorial Kecamatan dengan nilai 341.2 <\/strong>Juara Harapan I diraih Dasawisma GESNARYA Kel. Siriwini K<\/strong>ecamatan Nabire dengan nilai 339.5 <\/strong>dan\u00a0Juara Harapan II dirai PKK Sanoba Kecamatan Teluk Kimi \u00a0dengan nilai 337.3.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

nabirekab.go.id, Sebagaimana tahun-tahun sebelumnya, pada tanggal 18 Januari 2019, bertempat di Aul Dinas Peternakan Kabupaten Nabire melalui Dinas<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7287,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7286","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pendidikan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nabirekab.go.id\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nabirekab.go.id\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nabirekab.go.id\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nabirekab.go.id\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nabirekab.go.id\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7286"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nabirekab.go.id\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7286\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7290,"href":"https:\/\/nabirekab.go.id\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7286\/revisions\/7290"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nabirekab.go.id\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nabirekab.go.id\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nabirekab.go.id\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nabirekab.go.id\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}